Very Simple Birthday Cake

Postingan kali ini judul nya birthday cake, hohoho..

Niat nya bikin surprise di hari ultah nya hubby gitu, tapi sempet kecewa karena dekorasi yang di inginkan ga tercapai, di karenakan keterbatasan bahan dan perlengkapan yang ada di toko kue terdekat.

Taraa,.. Bday cake for hubby. Di bikin dengan penuh cinta :p

Birthday cake ini base cake nya menggunakan Brownies Ny. Liem

Resep Brownies Kukus Ny. Liem
Bahan-bahan

• Telur Ayam 6 butir
• Gula Pasir 225 gram
• Vanili 1/2 sendok teh
• Cake Emulsifier /Sp 1/2 sendok teh
• Garam 1/4 sendok teh
• Tepung Terigu Protein Sedang 125 gram
• Cokelat Bubuk 50 gram
• DCC 100 gram
• Minyak Sayur 175 ML (saya ganti pake 175gram margarin yg di Lelehkan)
• SKM Coklat 75 ml
• DCC 50 gram
• WCC 50 gram

Cara membuat

• 1. Panaskan kukusan, jangan lupa untuk melapisi tutup kukusan dengan serbet bersih. Jika menggunakan klakat, maka tutupnya tidak perlu dilapisi lagi.
• 2. Lelehkan DCC, campur dengan minyak sayur, atau margarin yg sudah di cairkan. aduk rata, sisihkan.
• 3. Kocok telur, gula, vanili, dan cake emulisfier hingga mengembang.
• 4. Tambahkan garam, kocok sebentar.
• 5. Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk sambil diayak. Aduk rata.
• 6. Masukkan campuran DCC leleh dan minyak sayur/margarin ke dalam adonan, aduk rata.
• 7. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Tuang bagian pertama ke dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti, kukus selama 10 menit. Pastikan api yang digunakan adalah api sedang. Api yang besar akan merusak tekstur permukaan brownies.
• 8. Sambil menunggu, tambahkan SKM ke dalam 1 bagian adonan.
• 9. Buka tutup kukusan, masukkan adonan bagian ke-2, yaitu adonan yang telah ditambah SKM. Usahakan tidak mengeluarkan loyang dari dalam kukusan. Gunakan sarung tangan jika merasa tidak nyaman dengan uap panas yang dihasilkan oleh kukusan. Kukus selama 10 menit.
• 10. Berikutnya, tuang adonan ketiga. Tutup kukusan, kukus selama 20 menit. Lakukan tes tusuk, setelah matang, angkat, keluarkan dari loyang, dan dinginkan.
• 11. Hias dengan serutan cokelat sesuai dengan pola yang diinginkan. Kali ini saya menggunakan DCC dan WCC yang diserut.

Resep Buttercream

Bahan :

• 250 gram mentega putih tawar (unsalted)
• 125gram gula tepung
• 4sdm SKM putih

Cara Membuat :

Mixer mentega putih tawar hingga halus, kemudian masukin gula tepung sambil di ayak, masukan SKM. Mixer hingga halus. Siap di gunakan.

~Selamat mencoba and see you on my next post *Smooch*