White Cake Mawar

Kue ini cantik dan begitu menarik untuk segera di eksekusi hehehe..

White cake mawar

Bahan-bahan
Gula Pasir 225 gram
Tepung Terigu Protein Sedang 250 gram
Putih Telur 200 ml
Minyak Goreng 100 ml
SP 1 sendok teh
vanilli 2 sendok teh
Baking Powder 1/4 sendok teh
Garam 1/4 sendok teh
Susu kental manis 1 bungkus
Susu bubuk 5 gram
Air 100 ml
Pewarna merah, kuning, hijau

Cara membuat
1. Siapkan cetakan mawar, olesi minyak goreng sampai rata. Panaskan kukusan dengan api sedang.
2. Sementara itu larutkan susu kental manis & susu bubuk nya dalam 100 ml air, sisihkan.
3. Kocok semua bahan dengan mixer hingga putih, lembut & mengental (+/- 10 menit dengan speed maksimal), termasuk skm yang sudah dicampur air tadi
4. Lalu tuang adonan ke dalam cetakan mawar hingga hampir penuh.
5. Kukus selama -+ 40 menit dengan api sedang cenderung kecil. Angkat, selagi panas balikkan perlahan dan dinginkan.

Tips untuk resep ini
200 ml putih telur itu kurang lebih 5-7 putih telur yang dipakai. Tergantung dari besar kecil nya telur ya.
White Cake ini bisa juga di oven / di panggang, dengan suhu 150-160 selama -+ 45-50 menit. Jika ingin memakai santan, susu kental manis & susu bubuk nya di ganti dengan 50 gr santan kental instant siap pakai. Jika mau memakai susu cair, susu kental manis, susu bubuk & 100 ml air nya di ganti dengan 100 ml susu cair.

~Mudah bukan? :D selamat mencoba and see U on my next post *Smooch *

Continue reading...

Lidah kucing Vanila

Kue Kering adalah satu Favorit aku, So.. Ga Ketinggalan wajib nya untuk di eksekusi :D

Lidah kucing Vanila

Bahan-bahan
Gula halus 150 gram
Hollmand Butter 200 gram
Margarin blue band 100 gram
Putih telur 100 ml
Terigu kunci biru 200 gram
Maizena 50 gram
vanila 1 sendok teh
pewarna Orange

Cara membuat
1. Kocok hollman butter, blueband dan gula halus sampai putih mengembang, lalu tambahkan vanila dan putih telurnya, kocok rata, mengembang.
2. Ayak terigu dan maizena. Masukkan terigu dan maizena Mixer dengan speed paling rendah.
3. Ambil sepertiga adonan beri pewarna Orange. Masukkan dalam plastik segi tiga, Semprotkan selang seling di loyang yang sudah di olesi dengan margarin.
3. Oven selama 20- 25 menit suhu 150 derajat celcius, hingga kering. Angkat. Biarkan dingin dan agak mengeras , kemudian kemas di toples kedap udara.

Tips untuk resep ini
Adonan harus mengembang ya, biar saat di panggang mudah meleleh dan melebar.

~Tertarik untuk membuat nya? :D selamat mencoba and see you on my next post *Smooch *

Continue reading...

Steamed Strawberry Cake

Yuhuuu.. Posting resep baru hehee..

 Steamed Strawberry Cake

Bahan-bahan
telur 4 butir
gula pasir 125 gram
emulsifier 1 sdt
vanili 1/4 sdt
garam 1/4 sdt
terigu protein sedang 125 gram
baking powder 1/4 sdt
santan kental 65 ml
minyak goreng 35 ml
pasta strawberry 2 sdt

Cara membuat
1. Kocok telur,gula pasir,emulsifier dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan berjejak
2. Tambahkan vanili dan garam,kocok sebentar lalu matikan mixer
3. Masukkan terigu dan baking powder sedikit demi sedikit,campur dengan tehnik aduk balik,lanjutkan dengan santan dan minyak goreng,pastikan tidak ada minyak di dasar adonan
4. Ambil 1/3 bagian adonan biarkan berwarna putih,sisanya diberi pasta strawberry,aduk rata
5. Panaskan kukusan,siapkan loyang ukuran 16x16x7 cm,olesi dengan minyak dan alasi dengan kertas roti
6. Tuang 1/2 adonan merah kedalam loyang,kukus selama 5 menit,lanjutkan dengan adonan putih diatasnya,kukus 5 menit,yang terakhir tuang sisa adonan merah diatasnya lagi,kukus 20 menit
7. Setelah matang,angkat loyang dan biarkan dingin,lalu keluarkan cake dari cetakannya,hiasi dengan toping sesuai selera
8. Masukkan lemari es hingga toping set, Steamed Strwaberry Cake siap dipotong-potong

Tips untuk resep ini
Pastikan air kukusan mendidih saat loyang masuk,pakai api sedang,tutup kukusan dibungkus kain/serbet. Jika menggunakan klakat, tutup kukusan tidak perlu di tutupi serbet.

~Mudah kan? Selamat Mencoba and see U on my next post *Smooch*

Continue reading...

Very Simple Birthday Cake

Postingan kali ini judul nya birthday cake, hohoho..

Niat nya bikin surprise di hari ultah nya hubby gitu, tapi sempet kecewa karena dekorasi yang di inginkan ga tercapai, di karenakan keterbatasan bahan dan perlengkapan yang ada di toko kue terdekat.

Taraa,.. Bday cake for hubby. Di bikin dengan penuh cinta :p

Birthday cake ini base cake nya menggunakan Brownies Ny. Liem

Resep Brownies Kukus Ny. Liem
Bahan-bahan

• Telur Ayam 6 butir
• Gula Pasir 225 gram
• Vanili 1/2 sendok teh
• Cake Emulsifier /Sp 1/2 sendok teh
• Garam 1/4 sendok teh
• Tepung Terigu Protein Sedang 125 gram
• Cokelat Bubuk 50 gram
• DCC 100 gram
• Minyak Sayur 175 ML (saya ganti pake 175gram margarin yg di Lelehkan)
• SKM Coklat 75 ml
• DCC 50 gram
• WCC 50 gram

Cara membuat

• 1. Panaskan kukusan, jangan lupa untuk melapisi tutup kukusan dengan serbet bersih. Jika menggunakan klakat, maka tutupnya tidak perlu dilapisi lagi.
• 2. Lelehkan DCC, campur dengan minyak sayur, atau margarin yg sudah di cairkan. aduk rata, sisihkan.
• 3. Kocok telur, gula, vanili, dan cake emulisfier hingga mengembang.
• 4. Tambahkan garam, kocok sebentar.
• 5. Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk sambil diayak. Aduk rata.
• 6. Masukkan campuran DCC leleh dan minyak sayur/margarin ke dalam adonan, aduk rata.
• 7. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Tuang bagian pertama ke dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti, kukus selama 10 menit. Pastikan api yang digunakan adalah api sedang. Api yang besar akan merusak tekstur permukaan brownies.
• 8. Sambil menunggu, tambahkan SKM ke dalam 1 bagian adonan.
• 9. Buka tutup kukusan, masukkan adonan bagian ke-2, yaitu adonan yang telah ditambah SKM. Usahakan tidak mengeluarkan loyang dari dalam kukusan. Gunakan sarung tangan jika merasa tidak nyaman dengan uap panas yang dihasilkan oleh kukusan. Kukus selama 10 menit.
• 10. Berikutnya, tuang adonan ketiga. Tutup kukusan, kukus selama 20 menit. Lakukan tes tusuk, setelah matang, angkat, keluarkan dari loyang, dan dinginkan.
• 11. Hias dengan serutan cokelat sesuai dengan pola yang diinginkan. Kali ini saya menggunakan DCC dan WCC yang diserut.

Resep Buttercream

Bahan :

• 250 gram mentega putih tawar (unsalted)
• 125gram gula tepung
• 4sdm SKM putih

Cara Membuat :

Mixer mentega putih tawar hingga halus, kemudian masukin gula tepung sambil di ayak, masukan SKM. Mixer hingga halus. Siap di gunakan.

~Selamat mencoba and see you on my next post *Smooch*

Continue reading...

Resep Kue Kering Dahlia

Yuhuuu.. Kali ini coba bikin kue kering..  Pasti udah pada tau kan kue kering dahlia, hehe..

Dahlia Cookies

Bahan :

• 300gram mentega
• 160gram gula tepung
• 2 kuning telur
• 1 sdt pasta vanilla
• 240 gram tepung terigu*
• 100gram tepung maizena*
• 160gram tepung custard*
• (*di campur dan di ayak)
• Cherry merah untuk hiasan

Cara Membuat :

• 1. Mixer mentega dan gula tepung sampai bersatu (jangan sampai kembang) masukan kuning telur dan pasta vanilla.
• 2. Perlahankan speed Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga habis. Adonan akan lembut dan boleh di tekan.
• 3. Masukan adonan ke dalam piping bag/plastik segitiga, Kemudian  masukan ke dalam piping bag/plastik segitiga yang sudah di beri spuit kembang untuk kue dahlia.
• 4. Tekan di atas loyang, buat hingga siap dan hias dengan potongan Cherry.
• 5. Oven dengan suhu 170derajat selama 25 menit atau hingga matang.

Mudah kan :D
~Selamat mencoba and see you on my next post *Smooch*

Continue reading...

Resep Brownies Kukus Ny. Liem ala Lynna

Sabtu 24 januari 2015 sore hari hujan deras sekali, padahal niat nya mau jalan2 malmingan biar kayak Abege gitu :p
Ya sudahlah apa mau di kata di rumah saja, dan mulai otak atik di dapur, belajar bikin brownies kukus ceritanya :D
Dan akhirnya Brownies pun sukses, seneng banget rasanya *yeaayy* walaupun memang menghias kue nya masih belepotan, hehehe..

Dan ini resep nya~^^

RESEP BROWNIES KUKUS (DARI RESEP BROWNIES KUKUS NY. LIEM)
Bahan-bahan

• Telur Ayam 6 butir
• Gula Pasir 225 gram
• Vanili 1/2 sendok teh
• Cake Emulsifier /Sp 1/2 sendok teh
• Garam 1/4 sendok teh
• Tepung Terigu Protein Sedang 125 gram
• Cokelat Bubuk 50 gram
• DCC 100 gram
• Minyak Sayur 175 ML (saya ganti pake 175gram margarin yg di Lelehkan)
• SKM Coklat 75 ml
• DCC 50 gram
• WCC 50 gram

Cara membuat

• 1. Panaskan kukusan, jangan lupa untuk melapisi tutup kukusan dengan serbet bersih. Jika menggunakan klakat, maka tutupnya tidak perlu dilapisi lagi.
• 2. Lelehkan DCC, campur dengan minyak sayur, atau margarin yg sudah di cairkan. aduk rata, sisihkan.
• 3. Kocok telur, gula, vanili, dan cake emulisfier hingga mengembang.
• 4. Tambahkan garam, kocok sebentar.
• 5. Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk sambil diayak. Aduk rata.
• 6. Masukkan campuran DCC leleh dan minyak sayur/margarin ke dalam adonan, aduk rata.
• 7. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Tuang bagian pertama ke dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti, kukus selama 10 menit. Pastikan api yang digunakan adalah api sedang. Api yang besar akan merusak tekstur permukaan brownies.
• 8. Sambil menunggu, tambahkan SKM ke dalam 1 bagian adonan.
• 9. Buka tutup kukusan, masukkan adonan bagian ke-2, yaitu adonan yang telah ditambah SKM. Usahakan tidak mengeluarkan loyang dari dalam kukusan. Gunakan sarung tangan jika merasa tidak nyaman dengan uap panas yang dihasilkan oleh kukusan. Kukus selama 10 menit.
• 10. Berikutnya, tuang adonan ketiga. Tutup kukusan, kukus selama 20 menit. Lakukan tes tusuk, setelah matang, angkat, keluarkan dari loyang, dan dinginkan.
• 11. Hias dengan serutan cokelat sesuai dengan pola yang diinginkan. Kali ini saya menggunakan DCC dan WCC yang diserut.

Ini hasil jadi Brownies kukus Ny. Liem yang kubuat~

Brownies kukus perdana ku^^

brownies kukus perdana ku^^

Selamat Mencoba and see you on my next post *Smooch*

Continue reading...

Resep Bolu Kukus Mekar Strawberry Coklat

Hi Everyone..

Kali ini Bukan mau review kosmetik, skincare atau Body care.
Tapi mau posting resep kue.
Entah kenapa belakangan ini tertarik banget pengen bikin berbagai jenis kue sendiri, maklum lah seneng ngemil soalnya hihihi..

Yuk langsung aja kita bahas resep nya~

RESEP BOLU KUKUS MEKAR STRAWBERRY COKLAT
BAHAN :

• Tepung Terigu Protein Sedang 250gram
• Gula Pasir 250gram
• Telur Ayam 2 Butir
• Cake Emulsifier/SP 2sdt
• Garam 1/4sdt
• Sprite 200ml
• Vanilli 1/2 sdt

CARA MEMBUAT :
Masukan Semua bahan dan kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengental dan berjejak (sekitar 10 menit).
Lalu bagi adonan dan beri pewarna. untuk kue ini pewarna nya aku pakai pasta coklat dan pasta strawberry, bisa menggunakan pewarna biasa juga.
Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah di beri papercup, tuang adonan putih kemudian adonan yang sudah di beri pewarna.

Sementara mengisi adonan ke dalam cetakan, panaskan kukusan sampai air dalam kukusan benar2 mendidih.
lalu masukan cetakan yang sudah selesai di tuang adonan dan kukus selama 15 menit.
Alasi tutup kukusan dengan menggunakan serbet bersih agar air tidak menetes ke kue.

 ~Selamat Mencoba and see you on my next post *Smooch*

Continue reading...